Польза вакуумной упаковки для пищевых продуктов

6 ноября 2020

Вакуумная упаковка

Размещение продуктов в холодильнике ненадолго продлевает срок их годности. Пища все равно начинает портиться под воздействием размножающихся бактерий и кислорода. Процесс порчи можно замедлить в несколько раз, если использовать вакуумную машину для упаковки продуктов.

Это бытовое устройство предназначено для оборачивания пищи пленкой или запечатывания ее в пакет с предварительной откачкой воздуха. Находясь в вакууме, ваши запасы будут защищены от грязи, окисления, света, перепадов температур и вредных бактерий.

Аппарат для вакуумной упаковки позволит вам уберечь содержимое холодильника от подсыхания и загнивания, а также поможет надолго сохранить привлекательный вид, сочность и аромат любимых блюд. Ваша еда будет оставаться вкусной даже после разморозки. Ведь при ее замораживании холодный воздух не сможет проникнуть в пакет и нарушить целостность волокон.

Преимущества и польза упаковщиков

В первую очередь вам будет полезно узнать, чем хороша вакуумная упаковка, и в чем ее преимущества. Рассмотрим основные задачи, с решением которых справляются герметичные пакеты:

  1. Продление срока годности запасов. Например, готовое мясное блюдо можно держать в холодильнике не больше 2 суток. Но если вы упакуете его в герметичную пленку, оно будет сохранять свои свойства до 8 суток. Это касается и сырой пищи. Если поместить рыбу в вакуумную среду, она сможет находиться в холодильнике не меньше недели вне морозильной камеры.
  2. Защита от посторонних запахов. Во время нахождения в холодильной камере каждый продукт источает собственный аромат. В результате запахи смешиваются и впитываются другой пищей. Это влияет на вкусовые качества еды.
  3. Сохранение исходной свежести. Продление срока годности и сохранение свежести - это разные вещи. При неправильном хранении пища может оставаться пригодной к употреблению, но невкусной из-за подсыхания или окисления. Проблема решается с помощью специального упаковщика. Его покупка будет особенно выгодной, если заказывать кухонные принадлежности оптом.
  4. Защита пищи от порчи во время путешествий. Герметичный пакет способен заменить сумку-холодильник. Более того, он лучше справляется с хранением еды и не занимает место в чемодане.
  5. Простота заморозки. Запаянная пленка не будет пропускать жидкости изнутри и защитит содержимое свертка от сухого, морозного воздуха в морозильной камере.
  6. Сохранение витаминов и других полезных веществ.
  7. Возможность вакуумного хранения любых предметов. Запечатывать в пленку можно не только кухонные запасы, но и другие вещи. Например, аксессуары, которые вы собираетесь взять с собой в поездку.

Вакуумная упаковка продуктовУ этих бытовых устройств только два недостатка: мягкость создаваемой оболочки и необходимость в строгом соблюдении температурных режимов. Герметичная пленка может легко повредиться в сумке или чемодане, поэтому завернутую в нее еду лучше положить в жесткий контейнер. Кроме того, вам надо будет отбирать для запечатывания исключительно свежую пищу, охлаждать ее перед размещением в пакете и придерживаться требований к температурному режиму.

Помните, что даже при соблюдении перечисленных условий ваши блюда не смогут оставаться свежими в течение неограниченного срока. Ведь пленка только продлевает срок годности запасов, но она не сможет делать это вечно.

Допустимые сроки хранения

В следующей таблице приведены сроки хранения продуктов в вакуумной упаковке.

Температура +5 градусов

Сырое мясо

до 9 дней

Целые колбасы

до 40 дней

Твердые сыры

до 60 дней

Овощи

до 10 дней

Фрукты

до 20 дней

Вареные супы и аналогичные продукты

до 10 дней

Вареные каши и макароны, а также десертные блюда

до 8 дней

Приготовленное мясо

до 15 дней

Температура -18 градусов

Мясо

до 20 месяцев

Рыба

до 1 года

Фрукты и овощи

до 2 лет

С помощью вакуумного упаковщика можно обеспечить свежесть сухой пищи на срок до 1 года даже при комнатной температуре. Например, вы сможете таким образом защитить от порчи хлеб, крупы и макароны, сухофрукты, чай и кофе, печенье, муку и сухое молоко.

Особенности упаковщика «AlwaysFreshSealVac»

Вы узнали, сколько хранятся продукты в вакуумной упаковке. Теперь осталось только приобрести специальный прибор для создания герметичной оболочки (упаковщик). Наш магазин может вам предложить модель «AlwaysFreshSealVac». Это компактное бытовое устройство, для работы которого требуются только три батарейки.

Вакуумная упаковка Always Fresh Seal VacК преимуществам этого упаковщика можно отнести:

  1. Удобство использования.
  2. Простоту управления.
  3. Маленькие размеры. Вы сможете брать с собой бытовой упаковщик в командировку или отпуск и использовать его даже в транспорте. Ведь это портативное оборудование, которое не нужно подключать к розетке.
  4. Универсальность. С помощью прибора можно упаковать любой предмет.

Устройство поставляется вместе с несколькими пакетами, самый большой из которых способен вместить до 1400 г пищи. В комплекте с упаковщиком идет инструкция. В ней вы найдете интересные рецепты блюд.

После ознакомления с инструкцией вы сразу же поймете, как работает прибор для вакуумной упаковки. Ведь для его использования надо всего лишь поместить еду в оболочку из пленки, затем присоединить упаковщик к отверстию. После этого бытовое устройство откачает воздух из оболочки и обеспечит ее герметичность. В таких условиях хранение продуктов можно будет продлить в 3-4 раза и долго наслаждаться их вкусом и ароматом.